Mes valeurs

Les Valeurs par les Saveurs 

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A travers la cuisine je souhaite transmettre certaines des valeurs qui me sont chères :

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• Le respect de tous les êtres vivants. Qu’ils soient humain, animaux ou végétaux, ici tout est pris en compte pour être le plus juste possible. Ainsi je vous proposerais majoritairement des préparations dites « Vegan » utilisant des ingrédients compatibles avec un mode d’alimentation végétalien, donc exempt de produits d’origine animale. Concernant les végétaux, j’utiliserai un maximum de cuisson à basse température voir aucune. Car il est possible et souvent sain de manger cru !

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• Achetez Bio et local. Je favorise et vous proposerai d’acheter le plus souvent possible des produits issus du « Bio ».
  Cela ne permet pas d’éviter toutes les substances nocives pour votre organisme, mais ça en diminue la concentration. C’est donc déjà meilleur pour votre santé.
  En optant de préférences pour des ingrédients, proposés par des petits producteurs locaux, vous achèterez en confiance tout en préservant la planète et l’agriculture raisonnée.

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• Sans Gluten ni sucres transformés. Je préfère une alimentation, tout d’abord sans gluten. Même si nous n’y sommes pas tous intolérants, cette protéine demeure souvent la source de nombreux problèmes immunitaires et troubles intestinaux.
  Quant au sucre (raffiné principalement), il s’agit d’une drogue mortelle, contre laquelle ici, la guerre est déclarée !

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• Amour, Partage, Joie et Gourmandise seront les mots d’ordre dans ce petit monde de douceurs gustatives.